Skladniki
- sól do smaku
- masło 1 łyżka
- woda szklanki
- mąka 30 dag
- żółtko jajek 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne ciasto pierogowe na bazie mąki, masła i żółtka, idealne do lepienia pierogów z dowolnym farszem. Delikatne w strukturze, łatwe do wałkowania i zlepiania.
Przygotowanie
- Przesiej 30 dag mąki przez sito do miski.
- Dodaj 1 łyżkę masła, żółtko i szczyptę soli.
- Posiekaj wszystko nożem, stopniowo dolewając pół szklanki gorącej wody.
- Gdy składniki zaczną się łączyć, zagnieć ciasto ręką i dokładnie wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Owiń ciasto folią aluminiową i odstaw na 15 minut.
- Wałkuj ciasto cienko partiami na oprószonej mąką powierzchni.
- Szklanką wycinaj kółka, nakładaj farsz na środek i zlepiaj brzegi palcami dookoła.