Opis
Puszyste ciasto biszkoptowe z ananasem i kakao, przekładane kremem budyńowym o smaku krówki i pokryte czekoladową polewą. Smakuje jak klasyczna krówka, ale delikatniej dzięki owocom.
Przygotowanie
- 25 dag margaryny utrzyj drewnianą pałką z 2/3 szklanki cukru do białości.
- Dodawaj na zmianę po 1 jajku (6 sztuk łącznie) i po trochu 2 szklanki mąki wymieszanej z 1 płaską łyżką proszku do pieczenia.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i rozsmaruj połowę ciasta.
- Osącz ananasy i wiśnie z soku, rozdrobnij i rozłóż na ciaście.
- Do drugiej połowy ciasta dodaj 1 czubatą łyżkę kakao, wymieszaj i wyłóż na jasne ciasto z owocami.
- Wstaw do nagrzanego do 185°C piekarnika (termoobieg) i piecz przez 50 minut.
- Po upieczeniu i ostudzeniu ugotuj budyń o smaku krówki z 0,5 l mleka i 4 łyżkami cukru według instrukcji na opakowaniu. Ostud zupełnie.
- Miękkie masło (25 dag) utrzyj z 1 płaską łyżką cukru pudru, a następnie dodawaj po 1 łyżce zimnego budyniu i miksuj do uzyskania jednolitego kremu.
- Krem rozsmaruj na ostudzonym cieście.
- Polewę o smaku krówki (2 opakowania) rozpuść w 8 łyżkach gorącej wody, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
- Posmaruj ciasto polewą i dowolnie udekoruj.
- Wstaw ciasto na noc do lodówki — następnego dnia będzie smaczniejsze.