Opis
Ciasto naleśnikowe z czereśniami (clafoutis) to francuski deser pieczony w piekarniku — świeże owoce zalane lekkim ciastem naleśnikowym i posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Czereśnie (1 kg) umyj i wydryluj, usuwając pestki.
- W misce wymieszaj 60 g mąki, 20 ml zimnego mleka, 3 jajka i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta naleśnikowego.
- Ciasto odstaw na 1 godzinę, aby odpoczęło.
- Żaroodporne naczynie wysmaruj 20 g masła.
- Wsyp wydrylowane czereśnie równomiernie na dno naczynia. Posyp 12 dag cukru.
- Zalej czereśnie ciastem naleśnikowym.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 45 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Po upieczeniu wyjmij i posyp cukrem pudrem. Podawaj ciepłe lub ostudzone.