A dzis ugotuje...Ciasto na pierogi ;)

Skladniki

• sól 1
• jajko 1 szt.
• mąka 350 gram
• woda letnia 125 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Podstawowe ciasto na pierogi z mąki, jajka i wody – gładkie, elastyczne i łatwe w wałkowaniu, idealne do dowolnego farszu.

Przygotowanie

1. Prześiej mąkę na stolnicę. Dodaj jajko i szczypta soli.
2. Stopniowo wlewaj letnią wodę i energicznie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie, lśniące i elastyczne (ok. 10 minut).
3. Podziel ciasto na 3-4 części i przykryj ściereczką, aby nie wyschło.
4. Każdą część wałkuj na lekko podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 2 mm.
5. Wykrawaj koła szklaneczką lub foremką.
6. Napełnij krażki wybranym farszem i dokładnie zlepiaj brzegi.
7. Gotuj pierogi w lekko osolonej, wrzącej wodzie przez 5–10 minut od chwili wypłynięcia na wierzch.