Skladniki
- mąka 6 szklanek
- wrzątek 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Proste parzone ciasto na pierogi na bazie mąki i wrzątku, wyjątkowo elastyczne i łatwe do wałkowania – doskonała baza do pierogów z dowolnym nadzieniem.
Przygotowanie
- Mąkę wsyp do dużej miski.
- Zalej mąkę wrzątkiem i szybko posiekaj nożem aż do momentu, gdy masa będzie bardziej jednolita.
- Odczekaj chwilę, aż ciasto trochę przestygnie – nie możesz go wyrabyć ręką gdy jest gorące.
- Zagniedź ciasto ręką na elastyczne, miękkie ciasto o konsystencji plasteliny. Jeśli jest za rzadkie, wgnieć trochę więcej mąki.
- Oderwać 1/3 porcji ciasta, oprosz płaszczyznę mąką i wałkuj na cienki placek.
- Wykrawaj krążki, napełniaj nadzieniem, sklej brzegi mocno palcami.
- Okrawki doklejaj do reszty ciasta w misce i powtarzaj do zużycia całości ciasta.