A dzis ugotuje...CIASTO NA DROŻDŻOWIEC ;)

Skladniki

• sól
• mleko 2 szkl
• mąka 1 kg
• drożdże 1 opak
• margaryna 1 kost
• cukier waniliowy 1 opak
• żółtko jajek 5 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszyste i elastyczne ciasto drożdżowe na bazie mleka, żółtek i margaryny, idealne jako baza do drożdżowców z różnymi nadzieniami.

Przygotowanie

1. Żółtka umieść w miseczce i rozetrzyj je dokładnie z drożdżami na jednolitą masę.
2. Do małego garnka wlej mleko, dodaj margarynę, olej i cukier waniliowy. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż margaryna się rozpuści i składniki się połączą — nie gotuj, wystarczy lekkie ciepło.
3. Do dużej miski wsyp 1 kg mąki i szczyptę soli. Wlej ciepłą (nie gorącą) mieszankę mleczną oraz masę drożdżowo-żółtkową.
4. Wyrabiaj ciasto rękami przez około 10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleić się do rąk.
5. Uformuj kulę, przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do formowania drożdżowca według wybranego przepisu.