Skladniki
- sól 3 łyż.
- masło 450 g
- woda 4 łyż.
- mąka 900 g
- na 12 porcji
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kruche ciasto do babeczek wyrabiane ze starannie posiekanego masła, mąki i żółtka, gotowe do napełnienia dowolnym nadzieniem po schłodzeniu w lodówce.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp 900 g mąki i dodaj 450 g zimnego masła pokrojonego w kawałki.
- Posiekaj masło z mąką nożem lub skałkami, aż powstaną okruszki.
- Dodaj żółtko, szczypę soli oraz 4 łyżki zimnej wody.
- Wyrabiaj rączkami szybko, aż ciasto połączy się w gladką, zwąrtą kulę.
- Ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut przed formowaniem babeczek.