Opis
Klasyczny deser kuchni francuskiej, ciasto migdałowo-pomarańczowe. Lekkie, aromatyczne ciasto na bazie migdałów i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Idealne na uroczyste przyjęcie lub po prostu jako słodki deser.
Przygotowanie
- CIASTO: Szybko zagnieć ciasto. Włóż je zawinięte w folię do lodówki na 30 minut.
- Ciastem wyłóż dno i boki formy (boki na wysokość 2 cm). Do środka włóż arkusz papieru do pieczenia i wsyp fasolki przeznaczone wyłącznie do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 190°C.
- Piecz ciasto przez 10 minut. Następnie usuń papier i fasolki, i piecz kolejne 5 minut.
- MASA: Do dużej miski wlej sok z pomarańczy. Dodaj jajka, cukier, zmielone migdały i śmietankę. Dokładnie zmiksuj (masa będzie bardzo płynna).
- Wlej masę na podpieczony spód ciasta i piecz jeszcze 25 minut.
- Odstaw ciasto do schłodzenia, najlepiej na całą noc.