Skladniki
- masło 25 dkg
- mąka kg
- jaja 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ciasto maślane wyborne to klasyczne, kruche ciasto z masłem i jajkami, z którego formuje się pierożki nadziewane farszem i pieczone w piekarniku na złoty kolor. Idealne jako deser lub przekąska dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło pokrojone w kawałki i jajka. Wyrabiaj ciasto z kilkoma łyżkami zimnej wody, aż będzie zwarte, ale niezbyt twarde.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie złóż je na czworo jak kopertę.
- Ponownie rozwałkuj i złóż. Powtórz ten proces łącznie 3 razy.
- Zostaw złożone ciasto na 10 minut w chłodnym miejscu, aby odpoczęło.
- Rozwałkuj ciasto i szklanką wykrawaj okrągłe placki.
- Brzegi każdego placka posmaruj białkiem jajka. Na środku połowy placków umieść farsz, a następnie przykryj każdy drugim plackiem i dobrze zlep brzegi.
- Po wierzchu posmaruj pierożki roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika (około 200°C) i piecz przez około 30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.