Skladniki
- cukier 1 szk
- masło 1 kostki
- mleko 4 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 150 g
- cukier waniliowy 2 op
- skórka otarta z 1 cytryny
- śmietana 30% 250 ml
- płatki migdałowe 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wyjątkowo wilgotne i kruche ciasto maślane na bazie śmietany kremowej, pokryte karmelizowanymi płatkami migdałowymi – proste w wykonaniu, a efektowne w smaku.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- 250 ml śmietany 30%, połowę cukru (ok. ½ szklanki), 1 opakowanie cukru waniliowego i skorkę otartą z 1 cytryny utrzeć na puszystą masę.
- Wsypać 150 g mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i delikatnie wymieszać.
- Ciasto wylożyć na przygotowaną blachę i piec 20 minut w 200 stopniach.
- W tym czasie w garnuszku zagotować 4 łyżki mleka z 1 kostką masła, pozostałą połową cukru i drugim opakowaniem cukru waniliowego.
- Zdjąć z ognia i dodać 200 g płatków migdałowych – wymieszać.
- Masę migdałową rozsmarować równomiernie na podpieczonym ciastku.
- Piec jeszcze 10-15 minut w tej samej temperaturze (200 stopni), aż migdały się zrumienią.