Skladniki
- cukier 20 dkg
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- proszek do pieczenia łyżeczka
- margaryna 12 dkg
- rodzynki
- ser biały 60 dkg
- jaja 6 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Wyjątkowe ciasto luksusowe składające się z trzech połączonych placcków: serowego, kokosowego i orzechowego, pieczone razem na jednej blasze. To efektowny deser z kontrastującymi smakami i aromatami.
Przygotowanie
- Przygotuj placek serowy (pierwszy): 60 dkg sera białego zemleć i utrzeć z częścią cukru i żółtkami. Dodać margarynę, rodzynek, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, a na końcu pianę ubita z białek.
- Przygotuj placek kokosowy (drugi): 4 białka ubij na sztywną pianę, dodaj 15 dkg cukru pudru, 15 dkg wiorka kokosowego i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, całość delikatnie wymieszaj.
- Przygotuj placek orzechowy (trzeci): 4 jajka podziel na białka i żółtka. Białka ubij na sztywno, dodaj 10 dkg cukru i kolejno po jednym żółtku, ubijaj. Dodaj 15 dkg mielonych orzechów, 1 łyżeczkę kawy, 1 łyżeczkę kakao, 1 łyżeczkę bułki tartej, 2/3 szklanki mąki oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na spod wlej masę serową, na nią wypenłń kokosową, a na wierz orzechową.
- Piecz wszystkie trzy warstwy jednocześnie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40–45 minut.
- Ostudzone ciasto można polewać polewą czekoladową.