Skladniki
- cukier 4 LYZKI
- proszek do pieczenia 3 LYZECZKI
- mąka 4 SZKLANKI
- margaryna 1 SZT.
- białko 5 SZT
- śliwki 1 kg
- kisiel truskawkowy 1 SZT
- żółtko jajek 5 SZT.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche ciasto ze śliwkami na bazie mąki, margaryny i żółtek, przykryte puszystą pianą bezową z kisielem truskawkowym i posypką z tartego ciasta — klasyczny polski deser na sezon śliwkowy.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C. śliwki umyj, przetnij na połów i wyjmij pestki.
- W misce połącz 4 szklanki mąki, margarynoć (w temperaturze pokojowej), 4 łyżki cukru, 5 żółtek i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Zagnieś kruche ciasto. Oddziel ok. 1/4 ciasta i odłóż do zamrażarki (do później na posypkę).
- Pozostałe ciasto rozłóż palcami równomiernie w naoliwionej formie do pieczenia.
- Ułóż śliwki na cieście brzuszkiem (płaską stroną) ku dołowi, ciasno jedną obok drugiej.
- Przygotuj pianę: 5 białek ubij mikserem na sztywno. Nie przerywając miksowania, stopniowo dosypuj 1 szklankę cukru. Na końcu wmieszaj suchy proszek kisielu truskawkowego.
- Pianę rozłóż równomiernie na śliwkach.
- Schodziłe ciasto z zamrażarki zetrzyj na tarce lub pokrusz palcami na wierzch piany jako posypkę.
- Piecz w 180°C przez ok. 45 minut, aż wierzch będzie złotobrune. Po ostudzeniu kroj w kwadraty.