Skladniki
- sól do smaku
- cukier 150 g
- jajko 3 sztuki
- cukier puder 1 szklanki
- mąka 400 g
- śmietana 3 łyżki
- jabłko 1 smażone
- margaryna 250 dag
- wiórki kokosowe opakowania
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche ciasto z jabłkami pod delikatną pianką z białek i posypką wiórów kokosowych — klasyczny polski deser z chrupiącą warstwą u góry.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej z cukrem, dodaj margaryno pokrojoną w kawałki.
- żółtka oddziel od białek. Dodaj żółtka i śmietanę do ciasta oraz szczypę soli.
- Zagnieść ciasto, zawin w folię aluminiową i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Odłoży trochę ciasta na posypkę.
- Rozwakt ciasto i wyłóż na blache do pieczenia, nakłuj widelcem.
- Piecz w 200°C przez ok. 20-25 minut.
- Po wyjęciu posmaruj ciasto smażonymi jabłkami (lub konfiturą jabłkową).
- Ubij białka na sztywną pianę, pod koniec dodaj cukier puder i wymieszaj.
- Nałóż piankę z białek na jabłka.
- Zetrzyj na grubej tarce odożone ciasto i posyp pięknanką na piankę.
- Wstaw do piekarnika na ok. 10 minut.
- Po upieczeniu posyp wiórkami kokosowymi.