Skladniki
- smalec 15 dkg
- cukier 1 szkl
- masło 1 łyżka
- jajko 1
- proszek do pieczenia 1
- mąka 1 kg
- śmietana 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ciasto kruche z dżemem to klasyczny, prosty wypiek z trzech cienkich kruczych placeków przekładanych dowolną marmeladą lub dżemem — idealne do kawy i herbaty.
Przygotowanie
- W dużej misce połącz 1 kg mąki, 15 dkg smalcu, 1 łyżkę masła, 1 szklankę cukru, 1 jajko, 1 proszek do pieczenia i 3 łyżki śmietany.
- Szybko wyrabiaj lub siekaj składniki, aż powstaną okruchy, a następnie zagniataj ciasto do momentu, gdy połączy się w zwartą kułę. Nie wyrabiaj za długo, by ciasto pozostało kruche.
- Podziel ciasto na 3 równe części.
- Każdą część cienko rowałkuj na kształt prostokąta lub koła.
- Przenieś placki na blasze wysłane paper papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż placki będą złociste.
- Wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.
- Pierwszym placek połóż na talerzu, posmaruj dowolną ilością dżemu lub twardej marmolady. Na nim ułóż drugi placek, ponownie posmaruj, a na wierzchu umieść trzeci.