Skladniki
- masło 375 g
- jajko 5 szt
- cukier puder 15 dag
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- miód 2 łyżki
- kakao 1 łyżki
- cukier waniliowy 3 opak
- mleko 3,2% 500 ml
- cukier kryształ 1 szkl
- mąka pszenna tortowa 1 łyżka
- mąka pszenna tortowa 3 szklanki
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Królewskie ciasto to efektowny deser złożony z trzech warstw: jasnego biszkoptu, ciemnego placka czekoladowego i masła śmietankowego. Wymaga więcej wysiłku, ale efekt warte jest czekania.
Przygotowanie
- Ubij pianę z 4 białek z 1 szklanką cukru, dodaj 4 żółtka, 1 szklankę mąki i wymieszaj na gładką masę.
- Przelej biszkopt do natłuszczonej formy i piecz w temperaturze 180-190°C przez około 20 minut.
- Do 2 szklanek mąki dodaj 15 dag pudru, 2 łyżki miodu, 1/2 margaryny, 1 jajko, sodę i kakao, zamieszaj na ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części, rozwałkuj, ułóż na blaszkach i piecz jak biszkopt jasny.
- Z 2,5 szklanki mleka odlej 1/2 szklanki, resztę zagotuj z cukrami waniliowymi i 1/2 szklanki cukru.
- Dodaj 250 g masła, 1 łyżkę mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej do mleka, wymieszaj.
- Wlej mieszaninę do gorącego mleka i dokładnie wymieszaj, aby powstał jedwabisty krem.
- Ułóż warstwy: ciemne ciasto, krem, jasny biszkopt, krem, ciemne ciasto.
- Po ostudzeniu polej ciasto masą czekoladową i posyp wiórkami.