Opis
Ciasto krakersowe to chłodnik bez pieczenia z warstw krakersów przekładanych kremem budżiniowym z ananasem — szybki i lubany deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotuj 1 litr mleka (ok. 4 szklanki) z 1 szklanką cukru zwykłego i 1 opakowaniem cukru wanilinowego.
- Pozostałą szklankę mleka wymieszaj w misce z 1 szklanką mąki, 4 żółtkami i 1 opakowaniem budyń waniliowego na gładką masę bez grudek.
- Wlej mieszaninę do wrzącego mleka cienką strużką, cały czas energicznie mieszając. Zagotuj i gotuj na małym ogniu ok. 2-3 minuty do zgęstnienia.
- Zdejm z ognia i dodaj kostkę masła. Wymieszaj do połączenia i ostudz lekko.
- Ananas z puszki odcedz i pokroj w mniejsze kawałki.
- W prostokątnej formie (np. 20x30 cm) ułóż warstwę krakersów, szczelnie pokrywając dno.
- Na krakersy wyłóż połowę masy kremowej, równomiernie rozprowadząjac.
- Na krem rozłóż kawałki ananasa, następnie wyłóż resztę masy.
- Przykryj drugą warstwą krakersów. Wstaw do lodówki na min. 2-3 godziny lub na noc, aż stwardnieje.