Opis
Ciasto kokosowe z puszystą bezą kokosową na kruchym spodzie, zwieńczone tartą czekoladą — efektowne i proste ciasto do kawy.
Przygotowanie
- Margarynę (1 kostka) utrzeć z niepełną szklanką cukru do uzyskania puszystej masy.
- Dodać 5 żółtek (białka odłożyć) i mąkę (1 szklanka) wymieszaną z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki). Dobrze wymieszać.
- Ciasto wylać do natłuszczonej brytfanny i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do momentu lekkiego zarumienienia.
- W międzyczasie z 5 białek ubić sztywną pianę, dodając stopniowo szklankę cukru pudru.
- Do ubitej piany dodać 2 opakowania wiórków kokosowych i lekko wymieszać.
- Pod koniec pieczenia wyjąć ciasto z piekarnika, rozsmarować na nim masę kokosową.
- Zapiekać dalej, aż kokos się lekko zezłoci.
- Po ostudzeniu zetrzeć na wierzch czekoladę.