Opis
Idealny deser z kuchni polskiej, składający się z puszystego biszkoptu, kremowego jogurtowego wypełnienia i galaretki z owocami. Prosty i efektowny ciastowy przysmak, który smakuje idealnie zarówno latem, jak i zimą. Można go zaprezentować jako tort w okrągłej blaszce.
Przygotowanie
- 1. Ubij białka, dodaj cukier i dalej ubijaj, aż się rozpuści cukier. Dodaj żółtka i dalej ubijaj. Następnie dodaj obie wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką. Wlej wodę zimną i delikatnie wymieszaj.
- 2. Wylej biszkopt na blaszkę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Wstaw do nagrzanego piekarnika 180 stopni i piecz ok. 30 min. (Pamiętaj, by nie otwierać piekarnika przez pierwsze 15 min. pieczenia). Odstaw upieczony biszkopt do wystygnięcia (można upiec dzień wcześniej, by łatwiej się go przekroić).
- 3. Rozpuść galaretkę w połowie ilości wody niż jest podana na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
- 4. Ubij śmietankę, dodaj cały jogurt i wlej wystudzoną zimną galaretkę. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki, aż zacznie tężeć. Możesz dodać małe kawałki owoców do kremu.
- 5. Jeśli biszkopt jest gruby, przekrój go na dwa płaty. Układaj jeden płat na blasze wyłożonej folią aluminiową. Rozłóż na nim połowę stężonego kremu, przykryj drugim płatem i wyłóż na górę pozostałą część kremu.
- 6. Na wierzch układaj dekoracyjnie truskawki lub inne owoce i wlej dwie galaretki, wcześniej wstawione do stężenia.
- 7. Przechowuj ciasto w lodówce.