Opis
Pyszny deser z kuchni polskiej, składający się z ciasta jogurtowego i kremowej masy serowej. Idealne na przyjęcie lub jako słodki deser po obiedzie. Smakowo wzbogacona polewą czekoladową.
Przygotowanie
- Żółtka z 4 jajek ubij z 1 szklanką cukru na puch. Dodaj jogurt, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem, mąkę ziemniaczaną oraz olej i dokładnie wymieszaj.
- Ubij pianę (opcjonalnie dodaj szczyptę soli) na sztywno. Do masy dodaj płatki czekoladowe, a na koniec piana. Delikatnie wszystko wymieszaj.
- Piec ciasto w temperaturze 180 stopni ok. 45 minut. Po upieczeniu wystudź i przekrój na połowę.
- Ser zmiksuj z żółtkiem, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i aromatem śmietankowym.
- Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki wrzącej wody.
- Z 2 białek ubij sztywną pianę. Do masy serowej wlej ostudzoną żelatynę i delikatnie wymieszaj z pianą.
- Włóż masę serową do lodówki na kilka minut.
- Gdy masa serowa zacznie się zsiadać, wlej ją na ostudzone ciasto (2/3 całości) i ponownie włóż do lodówki na kilka minut.
- Przykryj ciasto drugą połową, lekko dociskając.
- Opcjonalnie polej wierzch cienką warstwą masy serowej i polewą czekoladową. Dobrze schłodzić.