Skladniki
- jajko 3 szt.
- cytryna
- jogurt naturalny 150 g (niesłodzony)
- olej z pestek winogron 1 kubeczek
- 2 kubeczki cukru
- 3 kubeczki mąki
- proszek do pieczenia (11g)
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ciasto jogurtowe to klasyczny, prosty przepis kuchni francuskiej, w którym pusty kubeczek po jogurcie służy jako miarka do wszystkich składników. Efektem jest wilgotne, lekkie ciasto z nutą cytryny, idealne dla początkujących i dzieci.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 190°C. Formę (tortownicę lub formę z kominem) wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
- Jogurt naturalny (150 g) przełóż do miski. Pusty kubeczek po jogurcie posłuży jako miarka do pozostałych składników — umyj go i osusz.
- Odmierz kubeczkiem: 2 kubeczki cukru, 3 kubeczki mąki pszennej i 1 kubeczek oleju.
- Jajka roztrzep w dużej misce. Dodaj 2 kubeczki cukru i ubijaj mikserem, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Ciągle ubijając, wlej 1 kubeczek oleju.
- Dodaj skórkę startą z umytej cytryny oraz sok z połowy cytryny. Wymieszaj.
- Dodaj jogurt naturalny i wymieszaj do połączenia.
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia (11 g) i stopniowo dodawaj do masy, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez 45 minut w temperaturze 190°C, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
- Po ostygnięciu wyjmij ciasto z formy i polukruj według uznania.