Skladniki
- cukier puder 450 g
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- kasza manna 9 łyżek (czubatych)
- kostka masła, 9 jaj, 30 dkg. maku, 60 dkg,jabłek
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Wilgotne ciasto japońskie z makiem, jabłkami i kaszą manną, wyjątkowo puszyste dzięki ubitym białkom. Tradycyjny przepis o intensywnym aromacie maku i owocowej słodyczy.
Przygotowanie
- Mak (30 dkg) sparzyj wrzątkiem, odcedz i przekłęč przez maszynkę do mięsa.
- Masło (1 kostka) utrzyj z cukrem pudrem (450 g) na puszystą masę, dodając kolejno żółtka (z 9 jaj).
- Jabłka (60 dkg) zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Do utartej masy masłowej dodawaj po 1 łyżce maku, następnie starte jabłka. Dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy.
- Na końcu dodaj kaszę manną (9 łyżek), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i bakalie według uznania.
- Wylej ciasto do wyłożonej papierem formy i piecz ok. 1 godziny w temperaturze 175°C.