Opis
Ciasto Jagodzianka to puszyste, biszkoptowe ciasto z masą ubijana z jajek i pokryte grubą warstwą świeżych jagod, pieczone w formie keksówce w 180°C. Lekkie, soczyste i idealne na lato.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę keksówkę wysmaruj masłem i osyń bułką tartą.
- Odńdiel białka od żółtek.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, ciągle ubijając.
- Nie przerywając ubijania, wbijaj po jednym żółtku.
- Dolej 1 łyżkę wody i 6 łyżek oleju, delikatnie wymieszaj.
- Wymieszaj 200 g mąki z łyżeczką proszku do pieczenia i delikatnie wsyp do masy, składając łyżką aż do połączenia.
- Masę wlej do przygotowanej formy, wygłódj wierzch i równomiernie ułóż na nim 1 kg jagod.
- Piecz w 180°C przez ok. 30 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.