Opis
Klasyczne polskie ciasto drożdżowe ze śliwkami i chrupiącą kruszonką, pieczone w piekarniku. Miękkie i puszyste ciasto idealne na jesienne podwieczorki.
Przygotowanie
- Mleko delikatnie podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Przykryć ściereczką i odstawić rozczyn do wyrośnięcia.
- Mąkę przesiać na stolnicę.
- 3 żółtka i jedno całe jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (można użyć miksera).
- Do mąki dodać rozczyn drożdżowy oraz utarte jajka z cukrem. Zagnieść ciasto.
- Gdy ciasto będzie odchodzić od rąk, dodać rozpuszczone masło roślinne i dalej wyrabiać.
- Blachę wyłożyć pergaminem, ułożyć na niej ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Śliwki podzielić na pół i wyjąć pestki.
- Gdy ciasto wyrośnie, ułożyć na nim śliwki.
- Z cukru pudru, 2 łyżek mąki i 1 łyżki masła roślinnego przygotować kruszonkę i posypać nią ciasto.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 55-60 minut.