Opis
Klasyczne polskie ciasto drożdżowe z obfitą warstwą świeżych śliwek, puszyste i aromatyczne, idealne na podwieczorek.
Przygotowanie
- Drożdże pokruszyć do miski, dodać 1 łyżkę cukru i zalać ciepłym mlekiem (250 ml). Dodać 15 dag mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać 5 żółtek, resztę cukru, pozostałą mąkę, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto.
- Wlać roztopione masło (10 dag) i wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od rąk i będzie elastyczne.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40-50 minut.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Śliwki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Połówki ciasno poukładać na cieście.
- Odstawić ciasto ze śliwkami na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 50 minut, aż ciasto będzie złociste.