Skladniki
- sól
- cukier 6
- masło 3 łyzki
- jajko 1 sztuka
- woda 2 łyzki
- mleko 1
- mąka 600 g
- drożdże 50 g
⏱ Czas przygotowania: 02:00:00
Opis
Puszyste ciasto drożdżowe z warstwą świeżych truskawek, przykryte złocistą kruszonką z mąki, masła i cukru pudru. Deser idealny na letnie spotkania, pieczony w 180°C przez około godzinę.
Przygotowanie
- Drożdże rozetrzyj z 3 łyżkami cukru w misce.
- Dodaj ciepłe (ale nie gorące) mleko oraz 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
- Do wyrośniętego rozczynu dodaj pozostałą mąkę (600 g łącznie), lekko roztrzepane jajko, 3 łyżki masła, szczyptę soli, 2 łyżki wody oraz cukier. Zagnieć gładkie ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (ok. 45-60 minut).
- Po wyrośnięciu ponownie zagnieć ciasto przez 2-3 minuty.
- Przygotuj kruszonkę: wymieszaj w miseczce 4 łyżki mąki, 2 łyżki masła i 2 łyżki cukru pudru, rozcierając palcami do uzyskania grudkowatej masy.
- Formę do pieczenia posmaruj masłem. Rozwałkuj ciasto i wyłóż je do formy.
- Na wierzch ciasta ułóż umyte truskawki, następnie posyp równomiernie kruszonką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę, aż kruszonka będzie złocista.