Opis
Puszyste ciasto drożdżowe z malinami to klasyczny wypiek z soczysto-kwaskowatymi owocami i chrupką kruszonką. To wyborne ciasto na każdą okazję, szczególnie piękne latem, gdy maliny są świeże.
Przygotowanie
- Drożdże rozrob z małą ilością ciepłego mleka i odstaw na 10 minut.
- Do dużej miski wlej rozczyn drożdżowy, dodaj 1 całe jajko i 4 żółtka, 2 łyżki cukru oraz resztę mleka.
- Przesyp mąkę i mieszaj dołączając stopniowo składniki, aż ciasto będzie gładkie.
- Wlej roztopioną margaryni (15 dag) i wymieszaj. Odst aw ciasto do wyróśnięcia na ok. 30 minut.
- Wyrednione ciasto przełóż na blachy (brytanę). Ułóż na wierzchu maliny i posyp je cukrem.
- Przygotuj kruszonkę: połącz 3 kopiaste łyżki mąki, cukru i margaryny, rozcierjąc w palcach na okruszki.
- Posyp kruszonką ma liny.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż ciasto będzie złote i dobrze wyrosięte.