Opis
Puszyste ciasto drożdżowe z warstwami soczystych borówek i chrupiącą kruszonką na wierzchu, pieczone w 180°C na złoty kolor. Idealny wypiek na każdą okazję, który zachwyci swoim smakiem i aromatem.
Przygotowanie
- Drożdże (5 dkg) rozpuść w niewielkiej ilości ciepłego mleka.
- Do drożdży dodaj 1 łyżkę cukru pudru, 2 żółtka oraz 2 łyżki mąki tortowej. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15-20 minut, aż zaczyn wyronie.
- Mąkę tortową (50 dkg) przesiej do dużej miski. Wlej wyronięty zaczyn i reszcie mleka, zagnieć ciasto.
- Roztop masło lub margarynę (15 dkg), ostudz i dodaj do ciasta. Wyrabiaj przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 45-60 minut do wyronięcia (ciasto powinno podwoić objętość).
- Wyronięte ciasto rozwaułkuj i wyłóż na natłuszczoną blachę.
- Na ciasto równomiernie rozsył borówki (1 litr) i posyp kruszonką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste.