Opis
Klasyczne ciasto drożdżowe z masłem i cukrem pudrem, idealne jako baza do wypieków — puszyste i aromatyczne.
Przygotowanie
- Mąkę przesiać i wysypać na stolnicę.
- Drożdże rozrobić z 4 łyżkami ciepłego mleka.
- Żółtka (4 sztuki) rozkłócić z pozostałym letnim mlekiem.
- Do mąki dodać rozkłócone żółtka z mlekiem, stopione masło, rozrobione drożdże, cukier puder i cukier waniliowy.
- Zarobić gęste ciasto, wyrabiając je dokładnie.
- Z 4 białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszac w ciasto.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 1-1,5 godziny).
- Wyrośnięte ciasto można wykorzystać jako bazę do drożdżówek, bułek lub placka.