A dzis ugotuje...Ciasto drożdżowe ;)

Skladniki

• masło 15 dkg
• jajko 4 szt
• cukier puder 20 dkg
• mleko 1 szkl
• mąka 1 kg
• drożdże 7 dkg
• cukier waniliowy 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczne ciasto drożdżowe z masłem i cukrem pudrem, idealne jako baza do wypieków — puszyste i aromatyczne.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać i wysypać na stolnicę.
2. Drożdże rozrobić z 4 łyżkami ciepłego mleka.
3. Żółtka (4 sztuki) rozkłócić z pozostałym letnim mlekiem.
4. Do mąki dodać rozkłócone żółtka z mlekiem, stopione masło, rozrobione drożdże, cukier puder i cukier waniliowy.
5. Zarobić gęste ciasto, wyrabiając je dokładnie.
6. Z 4 białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszac w ciasto.
7. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 1-1,5 godziny).
8. Wyrośnięte ciasto można wykorzystać jako bazę do drożdżówek, bułek lub placka.