Opis
Obfite ciasto drożdżowe pełne letnich owoców — moreli, śliwek i papierówek — przykryte złocistą kruszonką. Przepis na dwie duże blachy, idealne na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- 10 dag drożdży rozetrzyj z 1 szklanką cukru do konsystencji gęstej śmietany.
- Wbij 4 jajka i wymieszaj.
- 1 litr mleka podgrzej razem z 12 dag margaryny, aż margaryna się rozpuści. Przestudź do temperatury ciepłej (nie gorowej).
- Do drożdży z cukrem wsyp 1 kg mąki pszennej i wlej ciepłe mleko z margaryno.
- Wyrabiaj cięcło rękami, aż zaczną się tworzyć pęcherzyki powietrza.
- Posyp odrobiną mąki, przykryj lnianą ściereczką i odstaw do podwojenia objętości.
- Po wyronięciu jeszcze raz przeroé ciasto rękami i wyłóż na dwie natłuszczone i posypane bułką tartą blachy.
- Na wierzchu rozłóż owoce: morele, śliwki oraz kawałki papierówek.
- Kruszonkę: 12 dag margaryny, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru rozcieraj palcami w miseczce, aż się rozsypie. Posyp owocami.
- Przykryj obie blachy ściereczkami i odstaw na 30 minut do wyronięcia.
- Piecz kolejno każde ciasto w 175°C (termoobieg) przez około 45 minut.