Skladniki
- jajko 3
- kefir 1 szkl.
- olej słonecznikowy 1 szkl.
- owoce kg
- szkl. mąki pszennej 4
- dkg świeżych drożdży 5
- szkl. cukru 1
- szkl. mleka mleka 3
- mała, płaska łyżeczka soli 1
- 1/2 kostki margaryny lub masła, 1/2 szkl. mąki, 1/2 szkl. cukru na kruszonkę:
- 1 łyżeczka masła + 2 łyżeczki tartej bułki do formy:
- 2-3 łyżki cukru pudru do posypania
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ciasto drożdżowe bez wyrabiania to nowatorski przepis dla tych, którym brakuje siły na długie wyrabianie. Idealne na domowy stół z dodatkiem świeżych owoców.
Przygotowanie
- Rozdrób drożdże i wymieszaj z 0,5 szklanką ciepłego mleka, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki.
- Odłóż rozczyn pod przykryciem na kilka minut, aż 'ruszy'.
- Przesiej mąkę razem z solą.
- Sparzyć rodzynki (jeśli używasz), osącz i oprósz mąką.
- Przygotuj kruszonkę: roztrzyj rękami margarynę/masło z pozostałą mąką i cukrem - masa powinna być grudkowata.
- Ubij jajka z 0,5 szklanką cukru.
- Wymieszaj olej, kefir, resztę mleka, aromat i ubite jajka.
- Dodaj do mąki razem z rozczynem i wymieszaj łyżką drewnianą.
- Nie wyrabiaj! Po prostu wymieszaj do połączenia składników.
- Wysmaruj blachę masłem i posyp tartą bułką.
- Wylóż ciasto na blachę.
- Ułóż na wierzchu owoce (morela, wiśnie, borówki).
- Posyp równomiernie kruszonką.
- Przytnij ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
- Piecz ok. 40 minut w temperaturze 160°C.
- Po ostudzeniu lekko posyp cukrem pudrem.