Skladniki
- masło 100 gramów
- jajko 2 szt.
- banan 2 szt.
- miód 40 gramów
- mąka 80 gramów
- orzechy włoskie 100 gramów
- esencja waniliowa 1 łyżeczka
- daktyle 250 gramów
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Wilgotne ciasto daktylowo-bananowe bez cukru rafinowanego, słodzone naturalnym miodem i daktylami, z chrupiącymi orzechami włoskimi.
Przygotowanie
- Daktyle (250 g) umieść w garnku i zalej wodą, aby je przykryła. Gotuj na średnim ogniu około 20 minut, aż powstanie gęsta pasta. Odstaw do wystużenia.
- Wystużoną pastę daktylowa ubij z miękkim masłem (100 g) na puszystą masę.
- Banany rozgnieć widelcem na pure i dodaj do masy. Nadal ubijając, wbijaj jajka (2 szt.) jedno po drugim.
- Wsyp mąkę (80 g), dodaj miód (40 g), posiekane orzechy włoskie i esencję waniliową. Delikatnie wymieszaj łopatą.
- Przelej masę do natluszczonej formy keksowej lub tortownicy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Sprawdza gotowość wykłuczką.
- Przed krojeniem całkowicie wystuź.