Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej, łączący smak daktyli, migdałów i kruchej masy. To idealne ciasto na uroczyste przyjęcie.
Przygotowanie
- Żółtka ucieraj z cukrem do białego nad parą, nie przerywając ucierania, a porcjami dodawaj masło.
- Do gładkiej puszystej masy wsyp oczyszczone z pestek i cienko posypane daktyle, a następnie dodaj sparzone obrane skórki i zmielone migdały.
- Na koniec dodaj ubitą z białek pianę, wcześniej wymieszaną z mąką ziemniaczaną, i delikatnie wszystko wymieszaj.
- Przekładaj masę do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20 cm.
- Piec 30 min w 180 stopniach.