Skladniki
- cukier 4
- jajko 6
- mąka 4
- kakao 2
- inne składniki w przepisie
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Ciasto czekoladowo smietankowe z karmelem to luksusowy deser. Biszkopt z kremem i karmelową polewą, idealne na przyjcie.
Przygotowanie
- Robimy biszkopt: Białka ubij na sztywno, dodać do żółtek.
- Mąkę razem z kakao przesiaj do masy, delikatnie wymieszaj.
- Wstaȇ do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 40 minut.
- Sprawdzi patyczkiem czy jest suche.
- Na masę: cukier puder 1 szklanka śmietana gęsta 18% 3/4 szklanki masło 30 dkg olejek zapachowy dowolny - Wszystkie składniki ucieramy.
- Na karmel: 125 g masła 125 g brázowego cukru 250 ml śmietanki kremówki 30% Robimy karmel: masło, cukier i śmietankę umieścić w garnku.
- Mieszamy, aż wszystko się dobrze połączy i zagotuje.
- Zmniejszyć og ień i cały czas mieszaj przez ok. 15 minut aż masa stanie się dość gęsta.
- Zdjąć z palnika, odstawić do ostygnicia i wrzucić zmielone orzechy, a następnie wstaȇ do lodówki.
- Upie czony biszkopt podziel na 3 czę sci i przekładamy masa, na góre polewamy masą karmelową z orzechami.