A dzis ugotuje...Ciasto cytrynowe z migdałami ;)

Skladniki

• sól szczypta
• masło 15 dag
• sok z cytryny 2 szt
• jajko 1 szt
• cukier puder 15 dag
• mąka do posypania
• skórka z cytryny 1 szt
• mąka krupczatka 25 dag
• grysik 50 migdałowy
• mielone migdały 20 dag
• żółtko jajek 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Kruche ciasto z migdałowym nadzieniem o cytrynowym aromacie, posypane grysikiem — elegancki deser na wyjątkowe okazje.

Przygotowanie

1. Mąkę krupczatkę przesiać i wysypać na stolnicę, w środku zrobić dołek.
2. Do dołka dodać całe jajko, żółtko i szczyptę soli. Na brzegach ułożyć kawałki masła.
3. Wyrobić ciasto i pozostawić pod przykryciem na 1 godzinę.
4. W misce wymieszać mielone migdały z cukrem pudrem, startą skórką cytrynową i sokiem z cytryny — to będzie nadzienie.
5. Ponownie wygnieść ciasto i rozwałkować na dwa okrągłe placki.
6. Jedną część ciasta ułożyć na dno tortownicy i podwinąć brzegi.
7. Rozsmarować nadzienie migdałowe i przykryć drugim plackiem, dokładnie przyciskając brzegi.
8. Górną część ponakłuwać widelcem, polać 2 łyżkami roztopionego masła i posypać grysikiem migdałowym.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut.