Opis
Kruche ciasto z migdałowym nadzieniem o cytrynowym aromacie, posypane grysikiem — elegancki deser na wyjątkowe okazje.
Przygotowanie
- Mąkę krupczatkę przesiać i wysypać na stolnicę, w środku zrobić dołek.
- Do dołka dodać całe jajko, żółtko i szczyptę soli. Na brzegach ułożyć kawałki masła.
- Wyrobić ciasto i pozostawić pod przykryciem na 1 godzinę.
- W misce wymieszać mielone migdały z cukrem pudrem, startą skórką cytrynową i sokiem z cytryny — to będzie nadzienie.
- Ponownie wygnieść ciasto i rozwałkować na dwa okrągłe placki.
- Jedną część ciasta ułożyć na dno tortownicy i podwinąć brzegi.
- Rozsmarować nadzienie migdałowe i przykryć drugim plackiem, dokładnie przyciskając brzegi.
- Górną część ponakłuwać widelcem, polać 2 łyżkami roztopionego masła i posypać grysikiem migdałowym.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut.