A dzis ugotuje...Ciasto cygan przepyszne ;)

Skladniki

• poniżej. bo nieda się rozdzielić na ciasto i krem.

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Ciasto cygan to wyjątkowe, warstwowe ciasto makowe z kremem budyniowym, biszkoptami i galaretką, polane polewom czekoladową.

Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek. Masło (15 dag) utrzyj z cukrem pudrem (25 dag).
2. Wciąż ucierając dodawaj po jednym żółtku (6 szt.), a następnie dodaj miod (10 dag) i zmielony mak (30 dag). Utrzyj przez ok. 15–20 minut.
3. Dodaj kakao (5 dag), sodę, mąkę ziemniakową (3 łyżeczki) i cynamon (1 łyżeczka). Dokładnie wymieszaj.
4. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz z masą.
5. Przelej ciasto do blaszki 25x36 cm i piecz w 180°C przez ok. 1 godzinę. Wystudzone przekroj na popoł.
6. Ugotuj 2 budynie waniliowe w 0,5 l mleka, dokładnie wystudź.
7. Masło (1 kostka) utrzyj na puch, stopniowo dodaj po 1 łyżce wysztudzionego budyniu i utrzyj na krem.
8. Galaretki przygoćtuj wg przepisu na opakowaniu i odstaw do tężenia.
9. Na pierwszej części ciasta rozsmaruj połowę kremu. Poudkadaj paski biszkoptów, zostawiając miejsca na galartkę. Wlej tężejącą galartkę w puste miejsca i odstaw do zastygięcia.
10. Rozsmaruj resztę kremu, przykryj drugą częścią ciasta i polej polewą czekoladową.