Opis
Delikatne ciasto cappucino to deser w stylu francuskim, idealny na spotkanie z przyjaciółmi. Łączy świeżość kremówki z aromatem ulubionej kawy, a biszkopt wypełnia się kremem z żelatyny, co nadaje ciastu cudownną wilgotność. Polewaj go kawowym akcentem i podawaj z kakao.
Przygotowanie
- Ubij białka mikserem. Pod koniec dodaj cukier porcjami. Zmniejsz obroty miksera i dodaj po jednym żółtku.
- Mąkę mieszaj z proszkiem i przesiej do masy jajecznej, mieszając łyżką.
- Wylej ciasto na blachę natłuszczoną i wypełnioną papierem do pieczenia. Piecz 35 minut.
- Dla kremu: żelatynę wymieszaj z 3 łyżkami zimnej wody, a następnie podgrzej w mikrofalówce, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
- Ubij kremówkę na sztywno. Dodaj cukier i cappuccino, wymieszaj.
- Na końcu dodaj przestudzoną żelatynę i wymieszaj.
- Biszkopt podziel na dwie połowy. Posmaruj pierwszą połowę kremem. Zakryj drugą połowę biszkoptu i ponownie posmaruj kremem.
- Opcjonalnie posmaruj boki ciasta. Wierzch posyp kakao lub startą czekoladą.