Opis
Wyjątkowo wilgotne ciasto biszkoptowe z kremową masą budyniową, dżemem owocowym i polewam kakaową — sprawdzony przepis na domowe ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Białka oddziel od żółtek i ubij mikserem na sztywną pianę.
- Stopniowo dodaj 1 szklankę cukru, caly czas miksując. Dodaj żółtka i krotko wymieszaj.
- Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz łyżką, nie miksuj.
- Wylej ciasto do wysmaro-wanej i opruszonej mąką formy i piecz 35 minut. Wystudzony biszkopt przekroj na trzy równe blaty.
- W 1/3 litra mleka ugotuj oba budynie z 2 łyżkami cukru według instrukcji na opakowaniu. Calkowicie wystudzaj.
- Maslo (2 kostki, w temperaturze pokojowej) ucieraj mikserem, następnie dodawaj budyn po jednej łyżce, caly czas miksując, aż masa będzie jednorodna.
- Dżem połóż na pierwszym blacie biszkoptowym. Na dżem nałóż połowę masy budyniowej. Przykryj drugim blatem i posmaruj resztą masy.
- Przykryj ostatnim blatem biszkoptowym.
- W małym garnuszku rozpuszcz składniki polewy (kakao, cukier 100 g, wodę, maslo) na małym ogniu, krótko gotuj, aż będą gładkie. Lekko wystudzaj.
- Polej ciasto schlozoną polewą. Można udekorować kolorową posypką.