Opis
Klasyczny deser z polskiej kuchni, łączący biszkoptowe placki, kremowy budyń oraz śmietankową warstwę. To idealne ciasto na rodzinny deser lub uroczystość.
Przygotowanie
- W naczyniu ubić białka z cukrem na sztywno, a następnie dodać żółtka i wymieszać.
- W oddzielnym naczyniu wymieszać mąki ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Przesiać i dodać do ubitych jajek; delikatnie wymieszać łyżką i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180°C. przez około 20 minut. Wyjąć i wystudzić, a następnie przekroić na 3 placki.
- Ugotować budynie zgodnie z przepisem na opakowaniu, ale na litrze mleka (jeśli przepis jest na 1/2 litra, ugotuj dwa). Jeden z budyniów przestudzić i wymieszać z masłem lub margaryną na jednolitą masę.
- Do blachy ułożyć pierwszy placek i wylać masę budyniową. Przykryć drugim plackiem i wylać ubitą na sztywno śmietanę ze śmietanfiksami. Przykryć ostatnim plackiem.
- Na wierzchu rozprowadzić rozpuszczoną masę krówkową (w kąpieli wodnej). Posypać posiekanymi drobnymi orzechami i polać polewą czekoladową (może być gotowa).
- Odstawić do schłodzenia.