Skladniki
- cynamon
- rodzynki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ciasto bananowe to wilgotne i aromatyczne ciasto z dojrzałych bananów, wzbogacone cynamonem, gałką muszkatołową i rodzynkami — idealne na deser lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść foremkę do ciasta.
- 375 g obranych bananów zmiksuj blenderem lub rozgnieć widelcem na gładką masę.
- 225 g margaryny utrzyj z 2 szklankami cukru do jasnej, puszystej masy.
- Miksując, dodawaj kolejno 3 jajka, jedno po jednym.
- Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii i zmiksowane banany. Wymieszaj.
- Przesiej 340 g mąki z 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Dodaj pół łyżeczki gałki muszkatołowej, pół łyżeczki cynamonu i szczyptę soli.
- Suche składniki stopniowo wsyp do masy bananowej i mieszaj do połączenia.
- Opcjonalnie dodaj pół szklanki rodzynek i 125 ml kwaśnej śmietany. Wymieszaj.
- Przelej masę do przygotowanej foremki.
- Piecz ok. 40 minut w 180°C. Sprawdź patyczkiem — powinien wyjść suchy. Przed wyjęciem z foremki ostudź ciasto.