Opis
Klasyczny deser z kategorii ciasto, inspirowany polską tradycją, łączący słońce ananasa z kremową serową bazą. Idealny na rodzinne spotkanie lub jako słodki akcent na świątecznym stole.
Przygotowanie
- Rozkrusz sucharki wałkiem. Margarynę utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym żółtku, pokruszone sucharki oraz oba rodzaje mąki.
- Zagnieć i wałuj ciasto. Wymieszaj migdały z bułką tartą.
- Formę wysmaruj tłuszczem, posyp bułką tartą i wykładaj ciasto, podnosząc brzegi.
- Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut w 180 stopniach.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody. Lekko podgrzej trzy łyżki likieru i dodaj do żelatyny.
- Ubij białka na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj ostudzoną żelatynę.
- Ser wymieszaj ze skórką pomarańczową i śmietaną. Następnie połącz tę masę z masą żółtkową, a na końcu dodaj pianę.
- Upieczone i ostudzone ciasto posmaruj kremem, udekoruj plastrami ananasa i wiśniami, a następnie włóż do lodówki.
- Dżem lekko podgrzej, przecieraj przez sito, dodaj pozostały likier, wymieszaj i równomiernie wyłóż na ciasto.