Opis
Klasyczne ciastka ziemniaczki bez pieczenia, przygotowane z herbatników, masła, kakao i spirytusu, obtoczone w wiórkach kokosowych.
Przygotowanie
- Masło wyjąć z lodówki wcześniej, aby było miękkie w temperaturze pokojowej.
- Utrzeć masło z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę.
- Herbatniki pokruszyć na drobną miazgę, np. w blenderze lub w woreczku za pomocą wałka.
- Do masy maślanej dodać pokruszone herbatniki, kakao i spirytus.
- Wszystko dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita, lepka masa.
- Z masy formować niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
- Obtaczać kuleczki w wiórkach kokosowych.
- Gotowe ziemniaczki odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały.