Opis
Delikatne ciastka czekoladowe z plastrami banana, przygotowane na bazie gorzkiej czekolady i ubitej piany z białek.
Przygotowanie
- Gorzkę czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnkiem z wrzącą wodą).
- Do rozpuszczonej czekolady dodaj masło (około 30 g) i wymieszaj do połączenia.
- Oddziel żółtka od białek z 2 jajek. Żółtka lekko rozmąć widelcem i dodaj do masy czekoladowej. Wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier (30 g).
- Ubitą pianę delikatnie wmieszaj łyżką do masy czekoladowej, mieszając ruchem od dołu do góry.
- Blachę do pieczenia wysmaruj masłem.
- Na blachę nakładaj łyżką porcje ciasta czekoladowego.
- Banany obierz i pokrój w plastry. Na każdą porcję ciasta ułóż plastry banana.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
- Ciastka ostudź przed podaniem.