Opis
Klasyczne ciastka ryżowo-kokosowe to szybki i smaczny deser z kuchni polskiej. Łączą słodycz kokosa z delikatnym smakiem ryżu, a konfitura w środku dodaje owocowej nuty. Idealne na popołudniową przekąskę.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj kleik ryżowy z proszkiem do pieczenia oraz wiórkami kokosowymi.
- Do poprzedniej mieszanki dodaj roztopioną margarynę, jajka, cukier, szczyptę soli i zagnieć ciasto.
- Odrywaj po kawałku ciasta i formuj z niego małe kulki, układając je na blasze wyłożonej pergaminem.
- W każdej kulce wytnij dołek palcami.
- Wstaw ciasta do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz, aż nabiorą jasnozłotego koloru.
- Do każdego wgłębienia wlej troszkę konfitury.