Opis
Klasyczne ciastka ptysiowe z lekkiego ciasta parzonego, pieczone do złotego koloru. Puste w środku, gotowe do wypełnienia kremem lub bitą śmietanką.
Przygotowanie
- W garnku zagotować wodę z margaryną.
- Do wrzącej wody z margaryną dodać mąkę na raz i energicznie rozciarać łyżką, gotując jeszcze chwilę.
- Zdjąć garnek z ognia i ostudzić masę.
- Do lekko ostudzonej masy wbijać kolejno jajka, ucierając mikserem po każdym jajku, przez około 10 minut łącznie.
- Blachę wysmarować tłuszczem.
- Za pomocą szprycki wyciskać na blachę podłużne ciasteczka, zostawiając odstępy.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza, aż ciastka będą jasno złote.