Skladniki
- cukier 25 dag
- jajko 5
- mąka pszenna 1 kg
- miód 25 dag
- proszek do pieczenia 1
- tłuszcz 25 dag
- Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjne pierniczki na bazie karmelu, miodu i przyprawy korzennej do piernika, których ciasto leżakuje przez noc dla uzyskania głębokiego aromatu. Idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Z 10 dag cukru zrób karmel: wsyp cukier do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż się roztopi i nabierze złotobrązowego koloru. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Tłuszcz utrzyj z pozostałymi 15 dag cukru na puszystą masę.
- Do utartego tłuszczu kolejno dodawaj jajka, miód, zimny karmel, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia — cały czas mieszając.
- Wsyp mąkę pszenną i wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na całą dobę.
- Następnego dnia rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm i wycinaj foremkami pierniczki.
- Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut.