A dzis ugotuje...ciastka kakaowe z brzoskwiniami i białą czekoladą ;)

Skladniki

• masło 100 g
• jajko 1 sztuka
• mąka 200 g
• biała czekolada 3 tabliczki
• brzoskwinie 3 sztuki
• kakao instant 2 łyżki
• kwiaty ogórecznika

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Ciastka kakaowe z brzoskwiniami i białą czekoladą to eleganckie desery z kruche kakaowego spodu, na którym lęni się masa z roztopionej białej czekolady i świeżego purée brzoskwiniowego. Dekorowane kwiatami ogórecznika zachwycają wyglądem i smakiem.

Przygotowanie

1. Z 200 g mąki, 100 g miękkiego masła, 1 jajka i 2 łyżek kakao zagnieść glakie ciasto.
2. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
3. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.
4. Schłodzone ciasto rozwiń na oproszonym mąką blacie i wytnij krążki o średnicy foremek na ciastka.
5. Włóż koła ciasta do małych foremek, nakłuj spody widelcem i piecz przez 10 minut.
6. Gotowe spody wystudz na kratce.
7. Brzoskwinie obierz ze skórki, usuwa pestki i zmiksuj na gładkie pureé.
8. Białą czekoladę połam na kawałki i rozpuść w misce ustawionej nad garnkiem z wrzacą wodą (kąpiel wodna), mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
9. Do wystudiońych ciastek nakładaj porcję roztopionej czekolady i porcję masy brzoskwiniowej.
10. Obie masy lekko przemieszaj wykałaczką, tworząc mármurkowy wzór.
11. Udekoruj kwiatami ogórecznika i podawaj.