A dzis ugotuje...Ciastka francuskie z konfiturami ;)

Skladniki

• masło 25 dkg
• jajko 1
• mąka 50 dkg
• śmietana 1 szkl
• konfitura
• żółtko jajek 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Ciastka francuskie z konfiturami to kruche, maślane ciasteczka z nadzieniem z dowolnej konfitury, składane w pół i pieczone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Mąkę, śmietanę, zimne masło i jajko posiekać razem na stolnicy nożem lub skrobką, aż powstanie jednolite, kruche ciasto. Nie wyrabiać zbyt długo.
2. Ciasto zawinąć w ściereczkę lub folię spożywczą i odłożyć do chłodnego miejsca (lodówki) na całą noc.
3. Następnego dnia wyjąć ciasto z lodówki i cienko rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy.
4. Wycinać kwadraty o boku około 10 cm.
5. Brzegi każdego kwadratu posmarować roztrzepanym żółtkiem.
6. Na środek każdego kwadratu nałożyć łyżeczkę konfitury.
7. Złożyć ciasto na pół (trójkąt lub prostokąt), zlepić dobrze brzegi palcami lub widelcem.
8. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15–20 minut, aż będą złociste.