Skladniki
- jajko 1
- mąka kg
- drożdże 3 dkg
- margaryna 1
- śmietana do zarabiania
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Miękkie ciastka drożdżowe zawijane z marmoladą, przygotowane na bazie kruchego ciasta drożdżowego ze śmietaną. Po upieczeniu posypane cukrem pudrem – idealne na podwieczorek.
Przygotowanie
- Drożdże (3 dkg) rozpuść w łyżce ciepłej wody z odrobiną cukru i odstaw na kilka minut, aż zaczną pracować.
- Mąkę (1 kg) przesiej do dużej miski. Wysiekaj z nią margarynę aż do uzyskania kruszonki.
- Żółtka (2 sztuki) i całe jajko (1 sztuka) rozetrzyj razem.
- Do mąki z margaryną dodaj roztrzepane jajka, aktywowane drożdże i tyle śmietany, ile potrzeba, aby zarobić elastyczne ciasto podobne do ciasta na pierogi.
- Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i odchodziło od rąk. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek. Pokrój na prostokątne tabliczki dowolnej wielkości.
- Każdy kawałek posmaruj marmoladą i zwiń w rulonik. Układaj na wysmarowanej tłuszczem blasze.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż ciastka będą złociste.
- Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu posyp cukrem pudrem.