Opis
Ciastka cytrynowe to delikatne i wilgotne ciasteczka inspirowane francuskimi magdalenkami, aromatyzowane świeżą skórką cytrynową.
Przygotowanie
- Masło (100 g) rozpuszcz i ostudź. Z cytryny zetrzyj skórkę.
- 4 jajka ubij z 175 g cukru na puszystą masę (ok. 3-4 minuty mikserem).
- Wsyp 225 g mąki, proszek do pieczenia i skorkę cytrynową. Wlej rozpuszczone masło. Wymieszaj łopatą do połączenia składników.
- Przełoż ciasto do formy na muszle (magdalenki) lub babeczki. Zostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
- Piecz w 240°C przez około 10 minut, aż brzegi się zarumienią. Ostudź na kratce przed podaniem.