Skladniki
- cukru 1 szklanka
- białko 4
- wanilii kawałek
- okrągłych herbatników kilkanaście
- obranych z szypułek porzeczek, malin lub poziomek 2 szklanki
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Błyskawiczne ciastka na herbatnikach z puszystym białkowym wianuszkiem i świeżymi owocami jagodowymi stężonymi żelatyną. Lekki i efektowny deser gotowy bez pieczenia.
Przygotowanie
- Z pół szklanki porzeczek (lub innych owoców) wyciśnij sok łyżką lub przetłaczaj przez sitko.
- Żelatynę (1 łyżeczkę) namoczy w łyżeczce zimnej wody przez 5 minut, aż spęcznieje.
- Następnie rozpuszczaj Żelatynę w jak najmniejszej ilości wrzątku (kilka kropli), mieszając do pełnego rozpuszczenia.
- Do płynnej żelatyny dodaj wyciśnięty sok owocowy i odst aw do lekki ego schłodzenia.
- 4 białka ubij miks erem na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 szklankę cukru i kawałek wanilii.
- Pod koniec ubijania wlej powoli żelatynę z sokiem, caly czas mieszając.
- Na okrągłych herbatnikach układaj wokoło wianuszek piany, a do środka nałóż świże owoce (porzeczki, maliny lub poziomki).
- Gotowe ciastka wstaw do lodówki na minimum 1-2 godziny, aż piana stężeje.